Resep GEPUK DAGING SAPI Oleh FB : Desi Eka Mulyawati (IG : Lovpadda_ Cakes)


GEPUK DAGING SAPI oleh FB : Desi Eka Mulyawati (IG : lovpadda_ cakes)

Resep GEPUK DAGING SAPI

Resep GEPUK DAGING SAPI - Dikarenakan menu daging jarang banget disajikan akhirnya suami tersayang rekues gepuk untuk berbuka puasa sore lalu dan alhasil langsung ludes oleh pasukan saat disajikan untuk berbuka dan sahur esok harinya.. cckckck ^^ (Oh ya resep saya ambil dari sajian sedap dan saya modif sedikit saja dibagian bumbunya... ^^)

Bahan - Bahan :

  • 1000 Gram Daging Sapi Gandik
  • 1000 Milli Air untuk merebus
  • 4 Batang Sereh dimemarkan
  • 5 Lembar Daun Salam
  • 1 Ruas Lengkuas Memarkan
  • 5 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Sdm Air Asam Jawa
  • 2 Sdm Gula Pasir
  • 50 Gram Gula Merah disisir halus (Sesuaikan dengan tes icip icip ya)
  • 750 Milli Santan (Saya pakai kemasan 200ml dan dilarutkan hingga 750 Milli)
  • Secukupnya Minyak Goreng
  • air jeruk nipis
  • garam
  • lada bubuk
  • Bahan Bahan Yang Dihaluskan :
  • 15 Butir Bawang Merah
  • 7 Butir Bawang Putih
  • 2 Sdm Ketumbar
  • 1 1/2 Sdm Garam (Sesuaikan dengan selera ya.. ^^)

Langkah - Langkah :

  • Lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk, tusuk tusuk lalu diamkan kira kira 20 menit supaya darahnya keluar. (Oh ya kebiasaan saya kalau beli daging tidak langsung cuci tapi diolah dulu dengan diberi bumbu diatas baru dicuci hingga bersih berkali kali)
  • Rebus daging dan air sampai 3/4 matang, Angkat dan potong searah serat lalu di memarkan.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
  • Tambahkan bumbu bumbu daunnya, aduk perlahan.
  • Masukan dagingnya.
  • Aduk perlahan hingga bumbu melumuri dagingnya.
  • Masukan sisa air kaldu rebusan tadi, aduk lagi.
  • Tambahkan sisiran gula merahnya.
  • Beri gula pasirnya.
  • Masukan santannya, aduk perlahan lagi.
  • setelah santan mendidih masukan air asam jawanya.
  • Masak daging hingga matang dan santannya menyusut.
  • Goreng gepuk dengan minyak sedikit diatas api yang sedang hingga kecoklatan dan sajikan bersama sambal, lalapan, tahu dan tempe goreng dehh.. ^^


Belum ada Komentar untuk "Resep GEPUK DAGING SAPI Oleh FB : Desi Eka Mulyawati (IG : Lovpadda_ Cakes)"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel