Resep Pempek Nasi Teri + Cuko Oleh Virani Dhini Ramadhan


Pempek Nasi Teri + Cuko oleh Virani Dhini Ramadhan

Resep Pempek Nasi Teri + Cuko

Resep Pempek Nasi Teri + Cuko - Karna lebaran tahun ini ga bawa pempek dr rumah ke kosan... jadi saya memutuskan untuk bikin aja. Pake nasi sisa pagi" 2 centong..trnyata dapetnya banyak...

Bahan - Bahan :

  • 2 centong Nasi sisa
  • 1 sendok garam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir telur
  • 1 genggam teri medan
  • 1/2 gelas tepung terigu
  • 1 bungkus tepung sagu
  • 3 sendok minyak goreng
  • Untuk bahan cuko:
  • 2 gelas air
  • 1 gepengan gula aren/ gula merah
  • 1/2 bks asam jawa
  • 5 siung bawang putih
  • Cabe rawit sesuai selera,

Langkah - Langkah :

  • Rendam nasi dengan air panas hingga lembek, benyek, selama kurleb 1 jam. Setelah itu penyet" agar nasinya hancur
  • Selagi menunggu nasi lembek, haluskan teri medan, sisihkan untuk campuran adonan
  • Haluskan bumbu, yaitu bawang putih dan garam
  • Setelah nasi benyek dan sudah di penyet penyet, masukkan teri medan dan bumbu. Aduk rata
  • Pecahkan 1 butir telur bersama minyak goreng ke dalam adonan, aduk rata. Colek sedikit adonan lalu cicipi apakah rasanya sudah pas asinnya
  • Tuang terigu ke dalam adonan. Aduk rata
  • Ambil piring/ nampan, tuang adonan sedikit kemudian baru berikan sagu secukupnya. Uleni lalu bentuk
  • Jika ingin pempek telor, kocok telor dlm gelas/ mangkok kemudian jadikan isian pempek
  • Rebus adonan yang telah dicetak dlm air mendidih hingga mekar dan mengambang kurleb 15 menit
  • Sudah jadi.... jika hangat habis direbus sebenarnya tdk usah digoreng lagi untuk disajikan
  • Jadinya banyak sekali.. setelah itu, jika pempek masuk ke dlm kulkas, goreng dahulu...
  • Resep cuko :
  • Masukkan air dalam panci, rebus bersamaan dengan gula aren dan asam jawa hingga mendidih dan mengental
  • Sambil menunggu mendidih, haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam
  • Jika sudah mendidih, matikan api. Masukkan bumbu cuko yang sudah dihaluskan. Koreksi rasa.
  • Cuko dah siap. Karna sisa banyak, saya masukkan kulkas deh 😃


Belum ada Komentar untuk "Resep Pempek Nasi Teri + Cuko Oleh Virani Dhini Ramadhan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel