Resep Semur Daging Kentang Oleh Astri.anfield


Semur Daging Kentang oleh astri.anfield

Resep Semur Daging Kentang

Resep Semur Daging Kentang - 9. #BikinRamadanBerkesan Semur daging ini jadi menu sahur pertama di Ramadan tahun ini. Sebenarnya ini adalah tradisi ibu saya. Setiap awal Ramadan biasanya ibu selalu memasak menu spesial, salah satu ny semur. Pernah tanya sama ibu kenapa setiap sahur pertama selalu menyajikan menu spesial, jawaban beliau sederhana "biar puasanya semangat"😁. Namun sudah dua tahun ini berbeda, ibu saya gak bisa masak menu untuk sahur pertama Ramadan. Tepatnya di akhir Ramadan tahun 2016, ibu saya kena serangan stroke yang sebagian tubuhnya tidak bisa berfungsi secara normal dan sebagian aktifitasnya harus di bantu 😟. Tapi saya bersyukur karna masih bisa merawatnya dan bertanya tentang resep2 masakan, seperti semur daging ini, saya buat dengan arahan dari beliau 😃. Semoga cepet sembuh ya, Ma. Kangen masakan buatan mama 😘

Bahan - Bahan :

  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr kentang,potong2
  • 5 buah cengkeh
  • 2 buah asam kandis
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 3 buah bunga pekak
  • 🌱Bumbu halus:
  • 1 sdt merica butiran
  • 7 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 butir pala
  • Secukupnya garam, gula
  • Kecap manis
  • 1200 ml air

Langkah - Langkah :

  • Cuci daging hingga bersih, potong2 sesuai selera. Masukkan dalam panci.
  • Haluskan bumbu halus. Masukkan dalam panci daging. Tambahkan cengkeh, kayu manis, bunga pekak, asam kandis, kecap.
  • Remas2 dengan tangan, agar bumbu masuk kedalam daging.
  • Masak daging dengan api kecil sampai keluar sendiri air dalam dagingnya.
  • Masak hingga air sedikit menyusut. Tambahkan air, tutup panci. masak hingga daging empuk. Lakukan tes tusuk pakai garpu.
  • Setelah daging empuk, masukkan kentang. masak hingga kentang matang. Angkat dan sajikan.
  • Waktu pemasakan memang membutuhkan waktu yang agak lama, tapi terbayar dengan rasanya 😁.


Belum ada Komentar untuk "Resep Semur Daging Kentang Oleh Astri.anfield"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel