Resep Gurame Pesmol Oleh Nina Yahya


Gurame Pesmol oleh Nina Yahya

Resep Gurame Pesmol

Resep Gurame Pesmol - Kemaren dibagi gurame sm oom dari kolamnya, aku pengennya digoreng renyah aja tp suami request dipesmol buat menu sahur, akhirnya 1 digoreng, 2 dipesmol pedas buat si ayah, 1 lg dipesmol tanpa cabe buat si kakak 😁 (yg gak doyan pedes). Sebenernya ini perdana gurame pesmol, biasanya mesmol ikan kembung/salem, Alhamdulillah si ayah suka 😍 Menu sederhana kalo suami & anak suka bunda bahagia 😄 #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

  • 3 ekor gurame (sedang)
  • Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • Sedikit jahe
  • Secukupnya kunyit
  • Bahan tambahan :
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 7 buah cabai rawit merah (sesuai selera ya pedesnya)
  • 1 buah cabai merah (kecil)
  • 2 buah cabai hijau (kecil)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Sedikit lengkuas/laos (geprek)
  • Secukupnya air, garam, penyedap rasa, gula
  • Minyak untuk menumis bumbu halus & bawang bombay

Langkah - Langkah :

  • Cuci bersih ikan gurame lalu lumuri garam, diamkan sebentar agar meresap (jgn trlalu asin krn nanti bumbu pesmolnya pake garam lg)
  • Goreng ikan gurame, tidak perlu terlalu garing agar nanti bumbu pesmol meresap
  • Cuci semua bahan bumbu, lalu ulek/blender halus bumbu halus (tambahkan air/minyak kalo diblender agar mudah halus)
  • Jika sudah halus bumbunya, kemudian tumis hingga harum dan matang (aduk terus dgn api sedang cenderung kecil, hati2 krn bumbu klo pake kemiri bikin agak lengket & cepat gosong), jgn lupa tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkoas
  • Setelah bumbu matang, masukan ikan, beri air secukupnya, masak hingga air agak menyusut & bumbu meresap
  • Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sesuaikan dgn selera ya, klo aku agak manis tp gak pake bgt😆 nanti enek klo kemanisan, makanya cabenya diiris biar pedes
  • Masukan cabai, biasanya cabai rawit utuh aja, gak pake cabai merah & hijau dan gak perlu diiris, tp disini aku iris biar pedesnya meresap, karena si ayah suka yg pedes2 😆
  • Setelah matang taburi dengan bawang bombay yg sudah ditumis sebelumnya
  • Alhamdulillah, selamat makan 😄 selamat mencoba 😊 happycooking


Belum ada Komentar untuk "Resep Gurame Pesmol Oleh Nina Yahya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel