Resep Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap Oleh Izza (Han)


Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap oleh Izza (Han)

Resep Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap

Resep Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap - Menu sahur bisa... buat berbuka juga cocok.. Asal ngebersihin lemak dan darah bekunya sungguh-sungguh, jerohan gak bakal amis dan anyir (bau darah). Palagi ada kunyit buat marinasinya, yakin deh.. 😉 #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

  • 7 pasang Hati Ampela ayam
  • *Bumbu marinasi*
  • 2 siung Bawang putih pilih yang besar ya
  • 2 buah Bawang merah
  • 3 cm Kunyit
  • Sejumput Jintan
  • 1/4 sdt Merica butiran
  • Secukupnya Garam
  • *Sambal Kecap*
  • 1 sdm Kacang tanah goreng
  • 1 siung Bawang putih goreng
  • 1/4 sdt Merica butiran goreng
  • 5 buah Cabe rawit goreng (sesuaikan selera)
  • 150 ml Kecap manis
  • 1/4 sdt Garam
  • Seiris Jeruk nipis

Langkah - Langkah :

  • Haluskan bumbu marinasi.
  • Pisahkan hati dan ampelanya. Buang lemak dan darah bekunya. Aku potong ampela dan hatinya masing-masing jadi 2 supaya gak kegedean aja. Kalau moms suka utuh ya monggo yaa..😆
  • Marinasi hati dan ampela ayam. Simpan di kulkas selama 30 menit (lebih lama lebih bagus, aku bahkan semalaman).
  • Panaskan minyak (secukupnya saja, ini bukan menggoreng deep fry) goreng semua hati dan ampela ayam sampai matang (tutupi wajannya ya takut terpercik minyak kemana-mana). Angkat dan sisihkan.
  • Uleg semua bahan sambal kecap (kecuali Kecap manis dan jeruk nipis). Tuang kecap manisnya aduk rata menggunakan sendok. Kucuri jeruk nipis. Koreksi rasa.
  • Tata hati dan ampela ayam di piring saji lalu siram dengan sambal kecap. Done !


Belum ada Komentar untuk "Resep Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap Oleh Izza (Han)"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel