Resep Bakso Afung Super Special Ala Bunda JKB 😎 Oleh Fitriana Titis Perdini


Bakso Afung Super Special Ala Bunda JKB 😎 oleh Fitriana Titis Perdini

Resep Bakso Afung Super Special Ala Bunda JKB 😎

Resep Bakso Afung Super Special Ala Bunda JKB 😎 - Penasaran pengen bisa bikin sendiri Alhamdulillah bisa 😀 lumayan bs hemat eh ga hemat juga sih krn super special sesuai pesanan juragan tercinta 😘 itu tadi menu buka puasa beliau 😊

Bahan - Bahan :

  • 250 gr daging sapi cincang
  • 100 gr ayam cincang
  • 5 kotak kecil es batu
  • 3 sdm Tapioka
  • 1 Putih telur
  • 1,5 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt Baking powder
  • 1/2 sdt Soda kue
  • 2 sdm Bawang goreng
  • 10 Telur puyuh
  • 5 lembar Jamur kuping
  • Kuahnya :
  • 3 Tulang sapi
  • 1/2 kg Iga sapi
  • Babat 1/4kg (rebus terpisah&iris tipis)
  • 5 Bawang putih
  • 2 Bawang merah
  • 1 sdt Merica
  • 1/4 butir Pala
  • secukupnya Garam
  • Pellengkap :
  • Bawang daun
  • Lemon cui
  • Bawang putih cincang di goreng
  • secukupnya Kwetiau/ bihun
  • Sambal cabe rawit

Langkah - Langkah :

  • Campur daging saapi dan ayam cincang dg blender bersama es batu lalu campur dengan bumbu lain. Tambahkan putih telur, bawang goreng dan tapioka. Aduk rata remas dengan tangan.
  • Sy buat bakso telur dulu : cetak dg sendok takar ukuran sendok makan 😉 lalu sematkan telur puyuh, tutup deh
  • Lalu buat bakso daging kecil dg cetakan sentok takar ukuran 1/2 sendok makan, bulatkan
  • Setelah jadi semua campur sisa adonan dengan jamur kuping yg diiris tipis, bulatkan
  • Setelah adonan bakso jadi langsung ceburkan ke rebusan air mendidih tapi setelah mengapung langsung diangkat karena kalau over cook akan berubah bentuknya tidak terlalu bulat lagi
  • Setelah semua bakso siap bisa ditiriskan, stokis dl di freezer atau langsung pakai
  • Siapkan kuahnya : rebus tulang sapi dan iga hingga empuk dan keluar kaldu
  • Goreeng dulu stengah matang bawang merah dan bawang putih lalu angkat dan haluskan bersama merica dan pala kemudian tumis sampai wangi lalu masukkan ke rebusan tulang. Koreksi rasa
  • Tata dimangkuk : kwetiau/ bihun rebus, bakso, babat rebus, taburi bawang daun dan bawang goreng. Sajikan bersama tulang dan iga juga pelengkap sambal dan lemon cui 😉 tambahkan bawang putih cincang yg digoreng spy lebih wangi jika suka


Belum ada Komentar untuk "Resep Bakso Afung Super Special Ala Bunda JKB 😎 Oleh Fitriana Titis Perdini"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel