Resep 12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan Oleh Arni Munawati


12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan oleh Arni Munawati

Resep 12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan

Resep 12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan - Olahan oncom peninggalan almarhum nenek,tapi klo saya ga berani makan sahur ma ini takut marah perutnya pagi2 dah dikasih makan pedes,klo bis taraweh mungkin berani makan menu ini. Lagi kapan hari buat ni klo nenek garang oncom + bumbu uleg kasar (manggang/bakar) diatas genteng tanah liat yang dah disikat bersih sebelumnya,nenek masaknya masih jaman dulu banget pake kayu bakar. Jadi aroma kayu bakar + bau garangan oncom menyatu jadi satu pas dipadukan ma bumbu pecak, manteb banget dah ah dimakan ma nasi anget juga dah nikmat. Klo saya manggannya diteflon aja deh bis kaga bisa klo masak kaya nenek asepnya itu ga nahan dimata. Ini resepnya mungkin ada yang mau coba ,😊😊

Bahan - Bahan :

  • 2 papan Oncom, potong kotak
  • Bumbu uleg kasar :
  • 3 buah Cabe Merah Keriting
  • 3 buah Rawit Setan
  • 2 buah Bawang Merah
  • 1 siung Bawang Putih
  • 2 buah Cabe Rawit Hijau
  • 1 ruas jari Jahe
  • 1 jari kelingking Kencur
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdt Gula Pasir
  • 1 buah Jeruk Limo
  • 200 ml Air Panas kurang lebih

Langkah - Langkah :

  • Garang/bakar diatas teflon tanpa dioles apapun dengan api kecil, sampai berubah warna kehitaman dikedua sisinya. Setelah matang, angkat.
  • Lakukan hal yang sama untuk bumbu uleg kasar, sampai kedua sisi berubah warna rada sedikit gosong.
  • Pindahkan bumbu uleg kasar kecobek lalu beri garam dan gula, ulek sesuai selera tingkat kehalusannya lalu beri air panas, aduk rata. Tes rasa, kecurigaan air jeruk limo.
  • Tata oncom dalam wadah lalu siram kuah pecak diatasnya, siap disajikan.
  • Ini penampakan oncom yang dipanggang diteflon, 😊
  • Ini pas udah disiram, 😋😋😋


Belum ada Komentar untuk "Resep 12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan Oleh Arni Munawati"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel