Resep Cireng Isi Kacang Pedas #BikinRamadanBerkesan Oleh Imelda (Dapur Momji)


Cireng Isi Kacang Pedas #BikinRamadanBerkesan oleh Imelda (Dapur Momji)

Resep Cireng Isi Kacang Pedas #BikinRamadanBerkesan

Resep Cireng Isi Kacang Pedas #BikinRamadanBerkesan - Hari ke-21 Saya paling suka dengan cireng yang isinya kacang pedas. Mengingatkan saya jajanan waktu kecil di bandung. Dan dari semua yang jualan, saya paling suka dekat rumah saya. Mengembang, pedas, kriuk2lah pokoknya. Setelah pindah, gak pernah lagi nemuin cireng yang menurut saya enak. Walau sekarang ada rujak cireng. Tetep makanan klasik nan jadul yang paling ngangenin. Saking kepengennya makan cireng ini, saya sampe googling cari2 resep. Diantaranya yang paling cocok dilidah saya ini. Nendang banget, gak terlalu keras, ada empuknya, tapi kriuk2nya dapet. Ditambah sama isian kacang didalamnya. Yuk dicoba. Mudah banget, buat temen ngemil2, atau pas berbuka cocok.

Bahan - Bahan :

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga)
  • secukupnya Air hangat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • Garam, gula, merica, penyedap
  • secukupnya Air hangat
  • Bahan isian:
  • 5 cabe (bisa ditambahkan), goreng dengan sedikit minyak
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ruas kencur
  • Segenggam kacang tanah goreng
  • secukupnya Gula merah
  • Tepung tapioka secukupnya untuk membalur

Langkah - Langkah :

  • Buat isian terlebih dahulu: ulek cabe, kencur, bawang, kacang tanah goreng dengan garam, gula merah. Tidak perlu sampai halus. Koreksi rasa, pedas manis asinnya
  • Campurkan 5-7sdm tepung tapioka dengan tepung terigu, masukan garam, gula, merica, penyedap, aduk2
  • Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai rata. Jangan sampai keenceran. Tambahkan daun bawang, aduk2 sampai bisa dibentuk oleh tangan. Bentuk Bulat2
  • Pipihkan adonan yang sudah dibulat2 isi dengan sambal kacang. Balurkan pada sisa tepung tapioka, sampai bulatan tidak terasa basah.
  • Goreng sampai warna kuning kecoklatan
  • Cantik banget. Beda dengan yang dijual2 pinggir jalan. Pas pedasnya, kriuk2 tapi dalemnya empuk
  • Note: jika ingin buat lebih banyak, perbandingan tepung terigu dengan tepung tapioka 1:5
  • Note: air hangat dituang sedikit demi sedikit, jangan sampai keenceran, cukup sampai bisa diuleni
  • Note: ketika membalur cireng yang sudah diisi, cukup sampai tidak terasa basah. Jika terlalu banyak, nanti retak2


Belum ada Komentar untuk "Resep Cireng Isi Kacang Pedas #BikinRamadanBerkesan Oleh Imelda (Dapur Momji)"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel