Resep Es Pisang Ijo Oleh Grace Jamco


Es Pisang Ijo oleh Grace Jamco

Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo - Biasanya kalo bikin Es Pisang Ijo cuma pas di bulan puasa dan kalau ada yang pesan aja 😄 , nah pas deh sekarang di bulan Ramadhan , kebetulan ada yang pesan , sekalian bikin buat Suami di rumah .. Kali ini saya pakai resep yang hampir sama dengan membuat Nagasari , karena hasil adonan yg sudah di kukus itu bagus - rapet antara pisang dan adonan tepung berasnya .. Suka banget deh .. *sumber resep - dari berbagai sumber dan modifikasi takaran sesuai selera saya..

Bahan - Bahan :

  • Bahan lapis pisang
  • 250 gr tepung beras
  • 2 sdm sagu
  • 125 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Pewarna makanan warna hijau / pandan takarannya sesuai selera untuk ketajaman warna ya
  • 850 ml santan sedang (tdk terlalu kental dan tdk encer)
  • Pisang Raja ukuran sedang dan matang yaa.. Jumlahnya sesuai kebutuhan saja
  • Daun Pisang secukupnya utk membungkus
  • Bahan Bubur Sum sum
  • 150 gr tepung beras
  • 600 ml santan sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar Pandan ikat simpul
  • Bahan pelengkap
  • Syrup Coco Pandan
  • Saus santan
  • Susu kental manis
  • Es Batu

Langkah - Langkah :

  • Cara membuat Lapis pisang : Campur semua bahan pelapis aduk sampai benar benar tercampur rata dan tepung tdk ada yg menggumpal, bila perlu di saring, lalu masak dengan api sedang, aduk terus sampai adonan berubah mengental seperti adonan bubur sum sum hanya saja lebih padat..
  • Ambil satu lembar daun pisang, letakkan adonan pelapis kira-kira 1,5 sdm, ratakan, tambahkan pisang raja tutup dengan adonan pelapis lagi, bungkus seperti lontong - sampai selesai, lalu kukus selama 15 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan
  • Untuk membuat sum sum pun semua bahan sum sum di campur dan di aduk rata dan jangan sampai ada yg menggumpal, lalu masak di atas api sedang,aduk terus hingga mengental menjadi bubur..
  • Saus santan : Saya menggunankan santan instan ukuran 60 ml dan di campur dengan 200 ml air, satu lembar pandan dan 1/2 sdt garam, 1 sdm maizena (yg sudah di campur dengan 2sdm santan) Cara membuat: Campuran santan instan dan air juga garam dan daun pandan di masak hingga panas (jangan sampai mendidih) lalu masukakn campuran maizena, aduk terus hingga mengental, masaknya dengan api kecil yaa..
  • Cara penyajian : Ambil sum sum putih sesuai keinginan dan tuang ke dalam mangkuk, iris sedang pisang ijo, tambahkan es, siram dengan syrup sesuai keinginan,saus santan, dan susu kental manis.. Sajikan.. Saya sajikan dengan es yg dipecahkan saja soalnya gak sempet nyerut es nya hahaha.. Yg penting dingin aja buat saya..


Belum ada Komentar untuk "Resep Es Pisang Ijo Oleh Grace Jamco"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel