Resep Bakso Ikan Marlin Oleh Baiq Hatmayu Murdiana


Bakso Ikan Marlin oleh Baiq Hatmayu Murdiana

Resep Bakso Ikan Marlin

Resep Bakso Ikan Marlin - Pengen makan bakso buat buka puasa, tapi bakso yang di jual ky'nya dah biasa. Jadi pengen nyoba yang beda. Setelah ngegoogling ky'nya bakso ikan boleh di coba. Langsung dehhh meluncur ke pasar nyari ikan. Ketemu ikan marlin yg ikannya bersih tanpa duri. Sampe' rumah ngacak dapur buat ngubah si ikan jadi si bulat bulat maknyus. meskipun hasilnya gak bulat banget kayak bakso yang di jual jual, tapi rasanya maknyusss beneran.. Seneng dehh keluarga suka.. ^_^

Bahan - Bahan :

  • 500 gr Ikan marlin
  • 250 gr Tepung terigu
  • 200 gr tepung tapioka
  • 7 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam halus
  • secukupnya Kaldu ayam atau sapi
  • Bahan Kuah
  • Bawang pre cincang kasar
  • potong dadu Wortel
  • 5 siung bawang putih tumbuk halus
  • 2 sendok makan merica bubuk
  • 2 liter air
  • secukupnya Garam
  • Seledri cincang kasar
  • secukupnya Kaldu ayam atau sapi
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Bahan isi
  • Bihun
  • saus sambal
  • kecap
  • bawang goreng untuk taburan

Langkah - Langkah :

  • Giling ikan dan bawang putih menggunakan foodprocessor/ blender atau bisa di tumbuk hingga halus
  • Campurkan ikan dan bawang putih yang sudah di haluskan dengan garam, kaldu, tepung terigu dan tapioka. beri air es dan campur semua bahan hingga.
  • Masak air untuk merebu bakso hingg mendidih. jika air rebusan sudah siap, matikan api kompor lalu ambil segenggam adonan bakso menggunakan tangan kanan (tangan kiri memegang sendok) pencet adonan hingga adonan keluar dari sela jari antara ibu jari dan telunjuk, ambil adonan yang kluar menggunakan sendok dan maukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih tadi.
  • Rebus bakso hingga bakso muncul ke permukaan. jika bakso muncul ke permukaan tandanya bakso sudah matang
  • Untuk kuahnya rebus air hingga mendidih lalu masukkan potongan wortel, bawang pre, dan seledri. tambahkan garam, gula, kaldu, merica, dan bawang putih yang sudah di haluskan. rebus hingga wortel matang
  • Untuk isi, Seduh bihun dengan air hangat. diamkan -+ 5 menit hingga tekstur bihun menjadi lembut.
  • Susun bihun dan bakso dalam mangkuk. tambahkan saus sambal (jika tidak suka pedas, bisa di ganti dengan saus tomat atau saus bisa di skip), kecap dan bawng goreng. lalu siram dengan kuah bakso yang masih panas. Bakso ikan marlin siap di santap..


Belum ada Komentar untuk "Resep Bakso Ikan Marlin Oleh Baiq Hatmayu Murdiana"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel